Oesters, oesters
en nog meer oesters.
Met heerlijke wijn.
Kom gezellig langs
Amsterdam Oost - Javastraat 143h
Omdat ik zelf enorm fan ben van deze producten, wil ik ze een podium geven in mijn eigen oesterbar.
Er zal een vast assortiment van de lekkerste oesters en de betere wijnen zijn,
maar ik experimenteer ook graag met nieuwe gerechtjes waarin het lekkerste uit de zee is verwerkt,
daar zoek ik dan weer een goede wijn bij.
La Douzaine
La Douzaine is mijn nieuwe oesterbar, waar ik mede-levensgenieters graag verwelkom.
Mijn belofte aan mijn gasten: Sit back and relax. Heb het gezellig en geniet.
Op de kaart staan niet alleen oesters en goede wijnen, maar ook dagverse, zelfbereide hapjes.
(heerlijke bites bijvoorbeeld van zeedieren zoals ansjovis, coquilles, inktvis, octopus, paling om wat te noemen).
De Oester is er niet alleen voor de kenner of de niche. Ik wil iedereen kennis laten maken met dit bijzondere schelpdier.
An oyster a day....
Oesters zijn niet alleen lekker, ze zijn ook nog eens supergezond.
De oester is 100% natuurlijk en zit vol zink, magnesium, vitamine B12, B3 en D. Én bevat nagenoeg geen calorieën.
De oesters nemen we rechtstreeks af bij zelfgeselecteerde kwekers en zijn supervers!
Kom eens langs en geniet van een oester met lekker bijpassend wijntje.
Een dozijntje mag ook.
(oh, je kunt natuurlijk ook een doosje ophalen en meenemen voor thuis)
Reserveren? Graag!
Neem dan contact met ons op tijdens openings uren:
+31 20 7230732
Oesters - Wijn - Bites
Oesters
Vers uit de zee
La Douzaine biedt super verse oesters door onze directe samenwerking met de kwekers uit Zeeland en Frankrijk.
Denk aan Fines Claires, Zeeuwse Creuse, Zeeuwse Platte, een volle Franse, Iers of Portugees, ze smaken allemaal net even anders... Dus, bieden we ook een heerlijke proeverij. Een dozijntje mag natuurlijk altijd.
Tip: Geen tijd om bij La Douzaine te gaan zitten? Maar wel zin in een van onze heerlijke oesters, dan ben je van harte welkom om een doosje te op te komen halen. Voor thuis of bij vrienden, op de boot, in het park of gewoon, voor onderweg ;). We maken ze zelfs open voor je als je dat graag wilt...
Meer uit de zee
Wisselend en verrassend
We hebben een aantal kleine bites (ook voor degenen die minder Oester-fan zijn) met zorg samengesteld.
Het aanbod zal zeker wisselen, maar je kunt denken aan. :
Canned Fish met brood
* Anjovis
* Pulpo
* Makreel
* Sardines
* Inktvis
* Tuna
Ceviche / Carpaccio
* Gamba's
* Coquilles
Bites
* Anjovis met olijfolie
* Anjovis op toast
* Terrine v Pulpo
* Garnalen (Crevettes)
* Brioche Paling en n beetje Foie de Canard
* Heerlijk vers brood uit Amsterdam
* Olijven
Wat drinken we erbij?
Wijnen
Fijne selectie - mooie pairing
Onze wijnkaart biedt een uitgebreide selectie van hoogwaardige wijnen die perfect passen bij onze oesters en zeevruchten.
Sprankelend, bubbelend met heerlijke Champagnes, Pet-Nat of Crémant. Een lekkere strakke oesterbegeleider als Chablis, Picpoul de Pinet of Sancerre. Of liever een volle Witte Rioja? Een lekkere gekoelde Beaujolais tot volle rode wijnen uit de Loire, Rioja of waar dan ook horen uiteraard tot de mogelijkheid. We hebben voor elk wat wils.
Cider
Ontdek Cider!
Niet alleen wijn of champagne gaan goed bij een oester of onze andere bites, wat dacht je van een cider? We zijn zelf ook groot fan van ciders. Tuurlijk die uit Frankrijk of Engeland, maar ook in Nederland en andere omringende landen worden er tegenwoordig fijne ciders gemaakt. Dus ook op cidergebied valt er genoeg te ontdekken
Bieren
Verrassende combi
Wel eens een Saison of Stout geproefd bij je oester? Zeer verrassende combi's zijn mogelijk. Maar ook een gewone lekkere pils hoort tot de mogelijkheden bij La Douzaine.
En verder
Fris of alcohol-arm
Verfrissende en smaakvolle sodas, denk 'Something Nothing', CultCha Kombucha, Fritz Kola enzo, maar ook een gewone frambozen, kan gewoon. Of water, plat of bruis.
