Omdat ik zelf enorm fan ben van oesters en wijnen, wil ik ze een podium geven in mijn eigen oester- en wijnbar.
Er zal een vast assortiment van de lekkerste oesters en de betere wijnen zijn,
maar ik experimenteer ook graag met nieuwe gerechtjes waarin het lekkerste uit de zee is verwerkt,
daar zoek ik dan weer een goede wijn bij.
La Douzaine
La Douzaine is mijn nieuwe oesterbar, waar ik mede-levensgenieters graag verwelkom.
Mijn belofte aan mijn gasten: Sit back and relax. Heb het gezellig en geniet.
Op de kaart staan niet alleen oesters en goede wijnen, maar ook dagverse, zelfbereide hapjes.
(heerlijke bites bijvoorbeeld van zeedieren zoals ansjovis, coquilles, inktvis, paling
of heerlijke moules+frites om wat te noemen).
De Oester is er niet alleen voor de kenner of de niche. Ik wil iedereen kennis laten maken met dit bijzondere schelpdier.
An oyster a day....
Oesters zijn niet alleen lekker, ze zijn ook nog eens supergezond.
De oester is 100% natuurlijk en zit vol zink, magnesium, vitamine B12, B3 en D. Én bevat nagenoeg geen calorieën.
De oesters nemen we rechtstreeks af bij zelfgeselecteerde kwekers en zijn supervers!
Kom eens langs en geniet van een oester met lekker bijpassend wijntje.
Een dozijntje mag ook.
(oh, je kunt natuurlijk ook een doosje ophalen en meenemen voor thuis)
Reserveren? Graag!
Neem dan contact met ons op tijdens openings uren:
+31 20 7230732
Oesters - Wijn - Bites
Oesters
Vers uit de zee
La Douzaine biedt super verse oesters door onze directe samenwerking met de kwekers uit Zeeland en Frankrijk.
Denk aan Fines Claires, Zeeuwse Creuse, Zeeuwse Platte, een volle Franse, Iers of Portugees, ze smaken allemaal net even anders... Dus, bieden we ook een heerlijke proeverij. Een dozijntje mag natuurlijk altijd.
Tip: Geen tijd om bij La Douzaine te gaan zitten? Maar wel zin in een van onze heerlijke oesters, dan ben je van harte welkom om een doosje te op te komen halen. Voor thuis of bij vrienden, op de boot, in het park of gewoon, voor onderweg ;). We maken ze zelfs open voor je als je dat graag wilt... Je kunt ze ook pre-orderen, zie onder.
Wijn - Bier - Cider
Een fijne selectie
Bij een oester denk je snel aan Champagne, maar een heerlijke Cremant de Bourgogne, Cremant de Limoux of een heerlijke zachte Brut smaken er ook heerlijk bij. Of wat dacht je van PetNat? Pet wat? Pettiant Naturelle. Na de eerste fermantie doorgistend op de fles, lekker natuurlijk. Inmiddels flink wat bubbels op de kaart, maar ook veel frisse witte wijnen, rougé (gekoeld rood) of gewoon lichte rode wijnen op de kaart. Veel gewoon per glas. We zijn tenslotte een ook een wijnbar.
Omdat niet iedereen van wijn houdt, toch ook een redelijke bier selectie gemaakt, van zacht blond, tot IPA, een heerlijke Saison Biologique, Oesterstout of een fijne Geuze.
Dat brengt ons direct bij de heerlijk dorstlessende Ciders. Appel of peer. Allemaal uit Bretagne en zelfs een 0,0 optie is aanwezig.
En over 0,0, daar hebben we heerlijke alternatieven voor. Dus altijd verrassende drankjes, die je niet overal op de kaart ziet.
Bij La Douzaine dus wel.
Meer uit de zee
Wisselend en verrassend
We hebben een aantal kleine bites (ook voor degenen die minder Oester-fan zijn) met zorg samengesteld.
Het aanbod zal zeker wisselen, maar je kunt denken aan. :
Canned Fish met brood
* Anjovis
* Pulpo
* Makreel
* Sardines
* Inktvis
* Tuna
Ceviche / Carpaccio
* Gamba's
* Coquilles
Bites
* Anjovis met olijfolie
* Anjovis op toast
* Garnalen (Crevettes)
* Brioche Paling en 'n beetje Foie de Canard
* Mosselen - Frites
* Bisque
* Heerlijk vers brood* (Olaf Brood) uit Amsterdam Oost
Vega opties
* Heavy loaded humus
* Roasted couliflower
* Porcini ravioli
Oesters voor thuis? Pre-order ze hier
Vrienden over de vloer, of zin in een oestertje thuis? Bestel ze hier en haal ze op bij La Douzaine. Liefst tijdig, dinsdagochtend, dan hebben we ze woensdagmiddag in huis.
Krijg je er ook nog een citroentje bij.
Vragen? Mail of bel dan even met ons: info@ladouzaine.nl / 020-7230732
Merci et a bientôt
